肉夹馍
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单身discourse
不记得肉夹馍是什么时间传到东营来的,大概是在我上初中的样子,有一天,妈妈买回一个肉夹馍来说是最近刚刚开始有卖的,好多人排队买,拿过来咬了一口,满嘴的花椒味,原来是花椒没挑出来就直接剁到了肉里,那时候特别不喜欢花椒的味道,咬了那一口以后再也不吃了,心里还奇怪,这么难吃的东西怎么大家还排队买。后来卖肉夹馍的地方越来越多,口味也改进了很多,只是价格也从最初的一块五一个,到两块,再到三块……,现在一个不大的小薄饼子夹着一点点肉就要卖到五块钱,翻了好几倍啊。儿子特别喜欢吃肉夹馍,还是自己做实惠,而且干净卫生,说起来也很简单,提前煮好肉,烙个饼,几下就做好了。
时间: 10-30分钟
食材
红烧肉
200g
面粉
450g
辣椒
适量
香菜
适量
酵母
适量
步骤
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1. 将面粉、清水、酵母放入面包机
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2. 使用面包机的发面功能,将面团发至两倍大
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3. 取出面团分成剂子,擀成小圆饼
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4. 放入电饼铛烙至两面金黄
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5. 烙好的饼
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6. 取几块红烧肉剁碎
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7. 剁入辣椒和香菜
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8. 取一个饼,从中间割开,将肉夹入,再浇点肉汤,完成了,真香啊。
小贴士
饼烙好后马上吃,外皮会比较脆