肉夹馍
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曼云染墨丶若流云
想吃肉夹馍了，周末马上动手开始做，多放些肉，那味道真香，绝对的解馋啊
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
中筋面粉
500g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
香料
适量
葱
适量
酵母
5g
姜
适量
步骤
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1. 五花肉切块 -
2. 砂锅放油，放冰糖炒出糖色
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3. 放生抽老抽，加热水，放些葱段，姜片，调料盒里装好香叶，桂皮八角等香料炖煮2个小时，至汤汁浓厚，肉块软烂为止
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4. 面粉加酵母，温水和面，发酵至两倍大
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5. 分成重量相等的小剂子
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6. 拿出一个剂子，擀平卷成卷，从上往下压成小圆饼
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7. 全部做好
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8. 放在电饼铛里，不放油，烙成白吉馍
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9. 烙好的馍馍
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10. 炖好的肉切碎
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11. 馍切开，不要完全切断，中间夹上切好的肉
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12. 开吃吧，很过瘾的
小贴士
做好的肉夹馍还可以加点青椒粒和油辣子，儿子不敢吃辣，就没有加，酌情就好