韭黄鲜肉馅饼
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穆雁云冬
挺长时间没有吃过馅饼了，正好家里有韭黄急需解决掉，否则就快烂了，剁了点肉馅，做馅饼吃，再熬上一锅紫米粥，方便又快捷又美味的晚餐
时间: 10-30分钟
食材
韭黄
350g
猪肉馅
300g
面粉
600g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 韭黄在老根烂叶洗净 -
2. 韭黄切一厘米左右
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3. 猪肉洗净去皮
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4. 葱姜切碎备用
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5. 瘦肉剁碎后加入葱姜剁成肉馅
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6. 肥肉切碎
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7. 锅中放植物油，放入肥肉练出猪油
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8. 待油温凉以后放入瘦肉馅，加入十三香，盐，料酒，酱油，鸡精，调匀
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9. 切好的韭黄放入调和的肉馅，调匀
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10. 调好的馅
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11. 面粉加适量温水和好，醒十五分钟
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12. 醒好的面，揉成长条
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13. 切成大小一致的剂子
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14. 用擀面杖擀成片
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15. 手拿一个面皮，上面放上肉馅
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16. 捏成这样的包子
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17. 电饼铛上面放油烧热，包子口朝下按扁
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18. 烙熟即可
小贴士
烙馅饼的时候要经常翻面，捏包子的时候口要收紧
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