韭菜猪肉馅饼
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兔兔_Hasetutu
上次剁肉馅时特意多剁了点，留着以后再包馅儿用。买了一捆韭菜，就准备烙点韭菜肉馅的馅饼作为早餐吃，于是头一天晚上将韭菜洗好了控水，到第二天早上再剁馅，这样韭菜就没有那么的水了
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 面粉用开水烫一半再用凉水和匀，饧至 -
2. 猪肉馅里加入花椒粉、酱油、盐、味精、葱姜末、一个鸡蛋搅匀
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3. 再倒入适量的油搅匀
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4. 韭菜洗净控干水切末，放进盆里，待包时在搅匀
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5. 将饧好的面团揉成长条
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6. 揪成剂子，按扁
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7. 擀成面皮
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8. 取一面皮放入适量的肉馅
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9. 包成包子的形状
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10. 将有褶的一面朝下倒扣过来，用手稍按扁
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11. 电饼铛预热，涂上一层油
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12. 放入馅饼烙至金黄
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13. 在翻面烙，直至两面金黄即可出锅
小贴士
搅馅时要始终顺一个方向搅拌，这样拌出来的馅才香
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