蚝烙
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冷冷watery
蚝烙饼在潮汕沿海地区可算是一道名菜。新鲜蚝肉加入鸡蛋和番薯粉烙成饼，外脆内嫩，鲜甜可口！
时间: 10-30分钟
食材
生蚝肉
500g
番薯粉
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生菜
适量
香菜
适量
葱花
适量
酱油
1勺
鱼露
1勺
步骤
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1. 蚝肉洗净沥干水份 -
2. 加入番薯粉，鸡蛋，葱花，鱼露，酱油
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3. 轻松拌匀，不能太大力以防蚝肉破肚
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4. 盘上铺垫生菜丝
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5. 锅底放油，倒入1勺蚝
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6. 将蚝烙成两面金黄色
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7. 将蚝饼放在用生菜垫底的盘子上洒上香菜
小贴士
一定要用番薯粉