奶香花卷
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爱卖萌_
夏天来了，发面蒸馒头是不用愁了。和好面，放置个把钟头，面就发得非常好了，比起冬天来，不知道省了多少心。面粉里加入了剩下的炼乳，做成了花卷，奶香味和葱香味，再加上芝麻的香味，非常好吃的家常主食。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
炼乳
80g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
香葱
适量
步骤
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1. 面粉加炼乳。 -
2. 加用温水化开的酵母水，和成面团。醒发至二倍大。
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3. 将面团取出排气。
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4. 擀成薄片。
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5. 抹上油，洒上香葱和盐。
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6. 撒上黑、白芝麻。
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7. 卷成卷，切成段。
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8. 在中间压一下，拿手上左右反转成花卷型。
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9. 卷好的花卷二次发酵。
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10. 放蒸锅中，大火蒸 二十分钟。
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11. 蒸好后过五分开盖即可。
小贴士
二次醒发很重要，做好后再放置二十分钟。蒸好后不要立即开盖。