您的位置: 首页>菜谱分类>麻酱卷
麻酱卷
6.8万热度
758收藏
天蓝陽光刺痛眼眸
这款面食的也是属于半发面做法。也是快手早餐的不错选择,在面粉中加入了牛奶、白糖,还有油。白糖的加入可以帮助酵母快速发酵,加入植物油,可以让面食的颜色发亮。内馅加入了香香的芝麻酱,集营养与美味二合为一。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250g
10g
牛奶
120g
酵母
2g
白糖
15g
步骤
  • 1. 面粉中加入白糖、植物油、牛奶、酵母
  • 2. 揉成光滑的面团,饧5分钟
  • 3. 麻酱中加入白糖、植物油
  • 4. 拌匀
  • 5. 饧好的面团擀成长方形
  • 6. 从上往下折三分之一处
  • 7. 再从下往上折三分之一
  • 8. 再次擀开成长方形,底边捏薄
  • 9. 将表面的面粉扫干净,抹上麻酱
  • 10. 从上往下卷成圆柱形
  • 11. 用刀切成均匀的小块
  • 12. 放蒸笼里饧30分钟,冷水上锅蒸15分钟即可。
小贴士
把面团进行三折之后再擀长,是为了把面团中的气泡擀开,这样可以让成品的表面更光滑。
一定要冷水上锅,蒸好之后,关火再焖3分钟之后,慢慢开盖。
这道菜的其他做法

翡翠麻酱卷

197收藏
7.3万热度

豆渣麻酱卷

131收藏
1.5万热度

麻酱卷

844收藏
7.3万热度

蒸麻酱卷

159收藏
4.6万热度

红糖麻酱卷

171收藏
6.8万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱