麻酱卷
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白月光-呀
做馒头成了家里的主妇比较喜欢偷懒的事，一般是菜在家里做，馒头或者饼去外面买。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
酵母
3g
温水
180ml
芝麻酱
适量
精盐
3g
绵白糖
30g
步骤
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1. 将面粉、温水、酵母、白糖、精盐一同和成面团。 -
2. 放置温暖处，发酵至2倍大。
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3. 将发酵好的面团，反复揉，将气孔揉匀。
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4. 将面团擀成大面片。
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5. 抹上芝麻酱。
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6. 自下而上卷起。
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7. 切成大小相等的段。
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8. 将做好的生坯放入锅中，发酵30分钟后，开火，大火将水烧开后，转中火，蒸25分钟，焖5分钟再开锅盖。
小贴士
1 温水量根据面粉的吸水性不同而有所增减。
2 加糖为了更利于发酵，而且面的口感也更好，如果家中有不能吃糖的人，可以省略。
3 卷好的生坯要进行二次发酵。
4 关火后，焖5分钟再开锅盖，防止面团回缩。
2 加糖为了更利于发酵，而且面的口感也更好，如果家中有不能吃糖的人，可以省略。
3 卷好的生坯要进行二次发酵。
4 关火后，焖5分钟再开锅盖，防止面团回缩。