卤鸡中翅
11.6万热度
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际糙低棠巡
很少买鸡翅中吃,那天看特价买了一公斤,余下一斤冻着,老碍地方了,这冰箱是越用越小了,所以赶紧把它卤了吃,刚好上次卤完牛肉还有老卤存着呢!没想到这样一卤,儿子吃鸡翅上瘾了,如果用新鲜的鸡翅更好啊,这是冻的,肉质还是差些.
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡中翅
500g
老卤
适量
红烧酱油
适量
香叶
适量
八角
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 鸡翅中提前解冻; -
2. 清水过净,然后两面切斜刀;方便入味;
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3. 老卤入汤锅中;
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4. 加入八角,辣椒和香叶;
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5. 再加入适量红烧酱油;
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6. 入鸡中翅煮开;
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7. 去浮沫;小火煮约20分钟后关火再浸一小时入味即可~!
小贴士
老卤就是一直卤水保留的卤汁,用完后过滤,下次用再加一点香料和酱油即可!