烤猪肘肉
8.3万热度
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顾留芳Fffff
本来想买猪蹄，但是考虑到家人都喜欢吃肉，宝宝也爱吃肉，大口大口的肉最爽，所以还是买了肘子肉。加入孜然，很香很好吃，配着青瓜紫甘蓝吃不会腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
肘子肉
500g
八角
1个
香叶
3片
姜片
3片
小葱
2颗
生抽
适量
老抽
少许
孜然
适量
盐
少许
步骤
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1. 肘子肉洗干净沥干水分 -
2. 锅里加入适量的水加入姜片，放入肘子肉焯水
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3. 准备卤汤配料
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4. 锅里加入适量的水把图3配料放入
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5. 再放入肘子肉，加入生抽、老抽煮开
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6. 煮开后把所有材料倒入电压锅
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7. 35分钟
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8. 35分钟后，取出沥干
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9. 整个肘子肉抹上少许盐，再撒上孜然
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10. 烤箱预热后，放入中层，上火220度，下火200度，15分钟
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11. 烤好再配点青菜真美味
小贴士
1、猪肘子肉比较厚，入锅前可以在厚肉的地方划几刀，以便入味
2、由于卤汤只下了生抽和老抽，卤好后味道不太咸，所以在烤前抹上少许盐
2、由于卤汤只下了生抽和老抽，卤好后味道不太咸，所以在烤前抹上少许盐