话梅猪肘肉
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若桃壹
本来是想做话梅猪手的，可是到市场的时候已经买不到猪手了，将就一下就买了猪肘子，这肘子里只有一小块骨头，干脆起了出来熬汤，只用肉肉做算了，嘻嘻……全都是肉肉啊
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肘
400g
话梅
30g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
青椒
1个
生姜
10g
步骤
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1. 肘子肉灼水，用清水冲洗干净浮沫 -
2. 姜切小片，青椒切圈，话梅用温水稍泡开一下
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3. 锅烧热放油姜片
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4. 放入肘子肉翻炒至水干
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5. 加料酒
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6. 酱油
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7. 陈醋及白砂糖，翻炒一下
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8. 加1碗开水，放入话梅，加盖焖
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9. 焖至收汁
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10. 放入青椒圈，翻炒均匀
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11. 上盘即可
小贴士
酸甜可口不油腻，适合做下饭菜