虾酱芸豆卤子
9.5万热度
781收藏
收藏
|
唐宛如赛高基吔
本来打算做虾酱芸豆面吃，儿子要吃西红柿鸡蛋配米饭，我的菜菜也改成虾酱芸豆配米饭，也不错成本核算：有机芸豆8.50每斤，需要3元虾酱姜丝胡萝卜合计0.50元=================合计：3.50元
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
50g
鸡蛋
2个
虾酱
5g
胡萝卜
10g
姜丝
2g
步骤
-
1. 有机芸豆切丝放入热水中，加盐焯水，捞出控水备用 -
2. 另起锅放入油煸香姜丝
-
3. 放入芸豆丝和少许胡萝卜丝翻炒
-
4. 放入一大勺虾酱，翻炒后加入少许水
-
5. 滴入鸡蛋液
-
6. 待蛋液凝固即可
小贴士
芸豆要提前加盐焯水
虾酱有盐，慎放盐
虾酱有盐，慎放盐