芸豆包子
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夏季蔬菜丰富，各种蔬菜都可以用来做包子，今天我把我家最喜欢的芸豆包子呈现给大家。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
100g
后肘肉
300g
芸豆
500g
小麦面粉
500g
油
30g
大葱
5g
盐
适量
味精
5g
五香粉
3g
酱油
8ml
料酒
适量
步骤
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1. 将后肘肉剁成肉馅用以上调料拌制。稍加入一些凉水打入肉馅中。 -
2. 芸豆顶刀切片。
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3. 五花肉切丁，放入锅中炒制出油。
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4. 这时将切好的芸豆放入锅中一起翻炒，至芸豆断生、变软，7成熟即可。
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5. 面粉用开水烫8成，余下加入凉水和成光滑面团。
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6. 醒15分钟
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7. 这时将凉好的芸豆倒入肉馅中，加入色拉油拌匀，即成。
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8. 包好后，凉水入锅，盖盖。大火开锅后转中火15_20分钟。关火后焖两分钟再出锅
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9. 出锅后的样子。
小贴士
炒制的芸豆要比蒸或焯水的要好吃。大家不妨试试。
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