酿口蘑
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仙人掌tranquil
那天在菜场买菜时看到有新鲜的大蘑菇卖，样子很漂亮，蘑菇顶白白的。但我是从来不买非常漂亮的菜的，包括水果之类的。自然生长的东西不可能那么漂亮，除非加入了人工的痕迹。所以，我买了不是很白很漂亮的蘑菇。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
200g
肉
200g
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
芹菜
少许
步骤
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1. 蘑菇去掉蒂，洗净。 -
2. 肉剁成肉糜。
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3. 蘑菇蒂切碎。
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4. 和肉糜放在一起，加糖、盐、生抽搅拌。
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5. 芹菜切碎。
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6. 放在肉糜里拌匀。
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7. 用手把抓肉糜抓成球形。
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8. 放在蘑菇上。
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9. 全部做好，放在蒸锅上蒸15分钟。
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10. 小碗里放淀粉，加水调成芡汁。
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11. 锅里放水，烧开，加少许盐和糖。
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12. 倒入芡汁搅匀。
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13. 关火，放少许老抽调处颜色，搅匀。
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14. 淋在丸子上。
小贴士
佳宁心得：
1、蘑菇尽量选择大小差不多的，摆盘好看。
2、肉丸子也可以用勺子挖。
3、蒸好的盘子里会有汁，倒掉或放在锅里做芡汁。
1、蘑菇尽量选择大小差不多的，摆盘好看。
2、肉丸子也可以用勺子挖。
3、蒸好的盘子里会有汁，倒掉或放在锅里做芡汁。
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