煎酿口蘑
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MaJi-H
非常好吃的一道菜，做法也很简单，就算是作为待客菜都不会丢面子。
口蘑在煎制的过程中会溢出鲜美的汤汁，而这些汤汁却又被酿在上边的肉馅吸足，肉馅更嫩更鲜美了。
口蘑在煎制的过程中会溢出鲜美的汤汁，而这些汤汁却又被酿在上边的肉馅吸足，肉馅更嫩更鲜美了。
时间: 10分钟内
食材
口蘑
350g
猪肉馅
100g
葱姜
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒碎
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 食材：口蘑、猪肉馅 -
2. 葱姜切末
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3. 切好的葱姜末放入猪肉馅中，加入酱油、料酒、食盐、胡椒粉、芝麻油等调料。
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4. 加入所有调料后搅拌均匀备用。
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5. 口蘑洗净，小心掰掉蘑菇根，成小碗状。（蘑菇根也不要扔掉，一起煎煎也非常好吃哈）
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6. 把搅拌好的肉馅酿入口蘑中。
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7. 所有的口蘑都酿好。
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8. 煎锅刷少许油置火上，码入酿好的口蘑小火煎制。
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9. 煎的过程中可以盖上盖子焖一会，让口蘑熟的更快。
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10. 小火煎至六七分钟，口蘑和肉馅都变色，再次磨入一些黑胡椒碎煎一分钟即可关火。
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11. 上菜啦！
小贴士
掰下的口蘑根不要扔掉，放在煎锅中和口蘑一起煎也是非常美味滴！
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