酿茄包
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瘟恳牟直揭
这道酿茄包是家人的最爱，尤其是女儿她说吃这个菜太过瘾了，不油腻还下饭。炎热的夏天本来没什么胃口，但如果这道菜码上桌，那红绿分明的颜色，从视觉上吸引你，那咸辣适中的口味，让你不得不多吃几口饭。这道菜操作起来很简单，容易上手。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
520g
香油
适量
盐
4g
大葱
1根
大蒜
1头
尖椒
2个
小米辣
2个
香菜
6根
红椒
少许
味精
少许
步骤
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1. 原料图 -
2. 茄包洗净去蒂上蒸锅蒸15-20分钟
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3. 蒸熟后的茄包自然放凉
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4. 将大蒜拍碎，尖椒、大葱、香菜、小米辣、红椒分别切碎
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5. 调入盐、味精、香油
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6. 将所有材料拌匀
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7. 蒸熟的茄子中间划一刀，两头和底部不要划透
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8. 将拌好的馅料填入茄子中，放冰箱冷藏1个小时即可食用
小贴士
1、挑选茄包时要选大小适中且顺溜的。
2、放辣椒的量要根据个人口味。
3、盐的量要适当多放，这样茄子最后才能入味。
2、放辣椒的量要根据个人口味。
3、盐的量要适当多放，这样茄子最后才能入味。
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