酿茄子
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a7/88/16485di_720.jpg?ver=1)
5.5万热度
150收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
灭绝师太liner
盛夏之菜酿茄子,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,降低胆固醇,保护心血管,预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等、对延缓人体衰老具有积极的意义。用猪肉、韭菜、紫苏酿造营养更丰富,味道更佳,是老少适宜的佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
猪肉
200g
花生油
50g
紫苏
100g
精盐
15g
韭菜
100g
酱油
25g
步骤
-
1. 备好主材。
-
2. 备好辅料。
-
3. 将猪肉剁成碎末,把韭菜切成小段,紫苏切碎加入精盐搓匀。
-
4. 将猪肉碎末和加工好的韭菜紫苏放入碗中,做成肉馅。
-
5. 把茄子切成块。
-
6. 将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝
-
7. 将肉馅酿入切好的茄块的缝中。
-
8. 把炒锅烧热,加入食用油,将酿好茄块放入锅中,煎5分钟(注意调整炒锅的加热部位,即炒锅与火的角度,把每块茄块下面煎熟),然后把火关掉,等待 3分钟。
-
9. 将另一面 茄块翻过来,煎5分钟出锅,装碟即可食用。
-
10. 最后的成品。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
也可以根据个人口味在肉馅里加入其它配料。
相关菜谱
-
肉馅酿茄子
緈諨棒棒糖乄捷7.2万热度131收藏 -
煎酿茄子
骨牌倒了8.7万热度775收藏 -
煎酿茄子
王语嫣architect8.6万热度715收藏 -
酿茄子
旭炎执笔写花凄8.3万热度89收藏 -
酿茄子
岫烟priority9万热度948收藏 -
肉酿茄子
老头forum8.9万热度20收藏 -
舌尖上的客家--酿茄子
谷风风月人间9.4万热度8收藏 -
【烧汁酿茄子】做这道菜,多煮点米饭哦
花非洲的小白脸10万热度19收藏