酿茄子
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岫烟priority
酿茄子是孩子做的一道菜，因为孩子和老公不吃辣椒的，也算是为他们着想吧。
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
150g
茄子
1条
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
葱
适量
马蹄
适量
红萝卜
适量
步骤
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1. 红萝卜和马蹄切碎。 -
2. 鱼肉里放入生粉，再加入红萝卜、马蹄粒。（在剁鱼肉的时候放盐哟）
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3. 顺一个方向搅拌均匀。
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4. 再加入葱粒。
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5. 再次拌匀。
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6. 茄子用斜刀法切成上断下连皮的双连茄子。
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7. 用筷子把鱼肉往茄子里酿。
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8. 这是酿好的茄子
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9. 热锅下油，让锅的温度升高后转小火，把鱼肉的一面煎至金黄色。
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10. 再把茄子两面用小火也煎至金黄色。
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11. 加入生抽慢慢煎熟即可。
小贴士
热锅再下油，待锅的温度升高后再转小火慢慢煎，这样才不会粘锅的。
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