肉馅酿茄子
7.2万热度
131收藏
收藏
|
緈諨棒棒糖乄捷
烧汁酿茄子变个花样让肉馅酿入茄身,十分美味
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
茄子
2个
姜
适量
盐
3g
老抽
3g
五香粉
2g
黄酒
10g
糖
2g
步骤
-
1. 将辅料中所以调味料加入肉馅中 -
2. 充分搅拌均匀
-
3. 茄子切连片刀，底部不要切断，要一整条的
-
4. 把肉馅酿入茄子的切口中
-
5. 上笼大火蒸12分钟
-
6. 蒸好的茄子拿出
-
7. 蒸茄子时的汤汁倒入锅中，煮开后水淀粉勾芡
-
8. 将芡汁倒入茄子上
-
9. 彩椒切碎丁
-
10. 撒上彩椒丁
小贴士
切茄子时如果把握不住，可以两边放筷子切，就不会切断了。