炸肉排
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早起搬砖了
喜欢吃的人免不了爱炸货，虽然不是健康的选择，但是偶尔放松来吃一次却能让心情愉悦不少～
时间: 10-30分钟
食材
猪沙排
600g
蚝油
1瓷勺
料酒
0.5瓷勺
酱油
1.5瓷勺
姜丝
适量
盐
1量勺
胡椒粉
1量勺
玉米淀粉
适量
鸡蛋
1个
花生油
适量
步骤
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1. 沙排洗净沥干水分加入蚝油，酱油，盐，胡椒粉，料酒，姜丝腌制20分钟 -
2. 准备好奶锅装适量的油，中小火加热
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3. . 鸡蛋打散，准备好鸡蛋液和玉米淀粉
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4. 把腌制过的肉排放入蛋液里滚一圈
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5. 再进淀粉里滚一圈
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6. 均匀裹上淀粉
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7. 油锅热至八成热，就是有些冒气时即可下锅炸至稍黄
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8. 捞出沥干油
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9. 全部炸完，放凉至五分钟
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10. 锅内再热油至八分热
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11. 复炸一次，这样才够酥脆哦
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12. 出锅，香喷喷的炸肉排，可以醮各种调料哦～
小贴士
炸的时候小心溅油哦