简单版炸牛肉排
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思议sensitivity
【热味】简单版炸牛肉排~煎牛肉排其实没有准确的时间规定,因为牛排的厚度也决定着时间的长度。一切都根据自己的口味来决定的,煎牛肉排其实真的很快很简单很美味,前提是你要选择一块好的新鲜牛里脊肉经过喜欢口味腌制,穿上一层外衣,小火少许油煎熟外燋里嫩,经济实惠在家很快完成。
食材
牛里脊肉
1斤
鸡蛋
1个
面包糠
1袋
黑胡椒汁
适量
海天蚝油
1勺
姜汁
1勺
盐
少许
食用油
适量
步骤
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1. 准备新鲜牛里脊一块和黑胡椒酱
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2. 切0.5厘米厚的片
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3. 用刀背松动肉质为腌制入味打基础 放入姜汁,盐,蚝油
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4. 倒入适量黑胡椒酱
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5. 抓匀码放盘中
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6. 盖上锡箔纸送冰箱腌制过夜
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7. 次日备上面包糠和鸡蛋,然后从冰箱拿出码味牛里脊肉
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8. 打散裹匀蛋液
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9. 粘匀面包糠
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10. 放面板上备用
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11. 平底锅预热倒入适量食用油五成热下入牛肉片
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12. 小火煎制两面金黄即可
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13. 控下油脂切条装盘享用
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14. 外燋里嫩的煎牛肉排完成了
小贴士
提示:食材供参考,油温控制五成热这样煎的熟透,牛肉片不要太厚适中就行,选用新鲜牛里脊肉最佳。
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