炸鸡排
2万热度
180收藏
收藏
|
程捉傅赣棕
闺女每次放学都要缠着姥爷吃外面的炸鸡排，炸鱼排，炸猪排这些乱七八糟的东西，且不说地沟油的问题，那些肉是怎么处理的都不知道，可能还不如肯德基这些地方，今天尝试自己做，也是第一次做，卫生，但是不知卫生么没有那种黄灿灿的感觉，还有待进一步改进。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜汁
适量
海鲜酱油
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
步骤
-
1. 准备鸡腿两个 -
2. 切刀去骨
-
3. 在鸡肉面多剁几下，但不要切断
-
4. 准备蒜适量
-
5. 所有酱汁混合均匀
-
6. 腌制鸡肉（我用了4小时）
-
7. 表面裹一层面粉
-
8. 裹蛋液
-
9. 裹面包糠
-
10. 油温热后放入鸡肉炸熟
-
11. 厨房用纸吸油
-
12. 成品，配上番茄酱
小贴士
鸡肉腌制越长越入味。