炸鸡排
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荡淡
中餐、西餐、快餐速食的菜单上都有“炸鸡排”，可以想象其受欢迎程度。做这道菜前特意去查了下资料，才知道在中国这道菜是出自闽菜的，多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做，味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材，蛋白质含量还是非常高的，而且其易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉还富含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
半个
酷克100烤肉料
半包
面包糠
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 鸡胸肉一片（也可以用鸡腿肉）。一般两到三口之家，半个就够了。 -
2. 先将鸡胸肉片成薄片。
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3. 再用刀背或者这种专用工具将肉片拍砸松软并且纤维松弛。
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4. 酷克100烤肉料半包。
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5. 放入半包烤肉腌料，腌制一小时以上。
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6. 要抓均匀，并且盖上保鲜膜，免得太干。
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7. 准备好面包糠。
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8. 鸡蛋一个打散。
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9. 将肉片沾满蛋液（也可以先沾些淀粉再沾蛋液）。
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10. 油锅加油烧到六、七分热。
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11. 将沾了蛋液的肉排再沾上面包糠。
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12. 入锅炸成两面金黄色。控油放入盘中，即可食用。
小贴士
喜欢酱汁的可以淋上喜欢口味的酱汁。