炸鸡排
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山楂suitcase
都说炸制的东西吃了不健康，偶尔嘴馋吃一次不要紧的，外面卖的炸鸡排别的不说，光那油就不知道用了多长时间了，所以，还是自己做的吃的放心
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
2块
鸡蛋
2个
面包糠
0适量
淀粉
0适量
料酒
0适量
胡椒粉
0适量
新奥尔良腌料
0适量
花生油
0适量
步骤
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1. 鸡胸肉从中间片开，两片三片都可以，根据自己的喜好 -
2. 片好的鸡肉翻过来，用刀划几道，并用刀背轻轻剁几下，腌制的时候方便入味，也为了防止炸的时候鸡肉收缩
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3. 片好的鸡肉加腌料，料酒，胡椒粉拌匀腌制20分钟
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4. 准备好面包糠，淀粉，鸡蛋打散
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5. 腌好的鸡肉两面拍一层淀粉
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6. 蘸一下蛋液
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7. 再沾满面包糠
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8. 锅中倒油烧热，放入鸡肉，小火慢炸
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9. 炸至鸡肉熟了，并且颜色金黄
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10. 捞出，放吸油纸上吸油
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11. 切成小条，摆到盘中
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12. 淋上番茄酱，香酥炸鸡排开吃吧
小贴士
无