油角
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_野生草莓
我们以前小时候过年都不及现在那么多零食，每家每户都是自己做些小吃，油角和煎堆就是过年必备的。我最喜欢吃油角了。每年都会做上几斤当零食吃。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
375g
花生油
50g
鸡蛋
1个
水
115g
馅料
230g
步骤
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1. 先把馅料准备好 -
2. 花生油和水加入大碗里用打蛋器打到发白，加入鸡蛋
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3. 打均匀
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4. 加入面粉和成团，取一个面团擀薄，用一个杯子印出一个个面片
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5. 取一个面片放上馅料
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6. 包成月牙形
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7. 从左至右捏出花边
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8. 依次做好的油角坯
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9. 奶锅加油烧到七八成热，把油角坯分3-4次放入去炸
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10. 炸到金黄色捞出沥干油
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11. 全部炸好的油角，晾凉密封保存，送人也不错。
小贴士
馅料包括花生碎和白芝麻125g,椰蓉30g,细砂糖75g。不用再减糖，我觉得甜度刚好，如果喜欢甜的可再加糖。
边一定要捏好以免炸的时候漏馅。
边一定要捏好以免炸的时候漏馅。
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