腌香椿
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账毓辜炊接
据听说这种腌发香椿可以保存两年,我也是第一次腌,不知道能储存多久,今天我就自己来做试验,看看我在吃的香椿到底能保存多久。
时间: 10分钟内
食材
香椿芽
500g
盐
45g
步骤
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1. 刚买回来的香椿
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2. 用清水洗两遍,再泡十分钟
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3. 甩干多余的水分
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4. 我用的是装豆瓣酱的桶,用开水烫一下。晾干就可以使用
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5. 甩干水分后,45克盐分层次,洒在香椿上
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6. 慢慢的拍,倒个变蔫,再隔几分钟倒个,多倒几次
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7. 变少了,有多余的水分了,谁还很多就好了,水不要扔
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8. 装桶里,放入腌出来的水,压紧盖盖,放15天以后就可以做菜肴了
小贴士
腌好后可以拌着吃,炒着吃,想怎么吃就怎么吃
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