腌香椿芽咸菜
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心若为城念岚
春末夏初,正是香椿芽上市的大好季节,每到这时我也会买点回家,或炒鸡蛋、或拌豆腐吃。香椿是一种时令蔬菜,过了这个季节就没有了,于是腌制了一小部分,想要吃的时候就可以享用了。
时间: 10分钟内
食材
香椿芽
430g
盐
适量
步骤
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1. 新鲜的香椿芽
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2. 洗净放阴凉处晾干
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3. 放到无水无油的盆里加盐
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4. 轻轻揉搓至叶子发绿
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5. 装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天
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6. 腌好的香椿芽拿出装盘,拌面条或是其它的吃法都是很好的
小贴士
腌制的香椿芽最好冷藏个4-5天才好吃。
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