上周腌的香椿，满满一大碗，硬是吃得差不多了，就剩一小撮了，香香的，酸鲜的味道，拿来拌豆腐爽很，但是，纯素的凉拌怎能少了糟辣椒呢，如果不放，那就少了几分酸鲜和微辣。颜色单调，味道也单调，吃几口就吃不下去了。倒不是说贵州人的味口叼，而是素菜也要吃出滋味才行。这种味道，不需要太多的调料。自然，百搭，厨艺再差的人也不用担心做不出好菜，它就是----糟辣椒。