西瓜皮咸菜
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蛋黄黄黄不黄
西瓜皮腌制的小咸菜,夏日开胃小凉菜!
时间: 1-2小时
食材
西瓜皮
500g
辣椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好西瓜皮。 -
2. 将西瓜皮的绿衣去掉。
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3. 切成小条。
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4. 加入盐，腌制4小时。
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5. 挤去水分，晾晒在通风的地方。
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6. 晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
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7. 加入辣椒粉，
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8. 充分搅拌均匀。
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9. 放入保鲜盒中，入冰箱冷藏，随吃随取。
小贴士
西瓜皮尽量选择厚一些的，晾晒的时间不易过程，争取一周内吃完。不喜欢吃辣的，可以把辣椒粉换成五香粉。味道一样好。