雷笋烧牛蛙
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使人ascend
花鱼儿家的家常菜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~雷笋烧牛蛙
时间: 10-30分钟
食材
雷笋
180g
牛蛙
2只
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段。 -
2. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
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3. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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4. 将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
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5. 将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
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6. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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7. 随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。
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8. 接着，加适量的料酒。
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9. 加适量的清水。
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10. 煮开。
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11. 然后，合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。
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12. 最后，加适量的郫县豆瓣酱。
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13. 加适量的生抽。
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14. 加适量的香醋。
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15. 加适量的白糖。
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16. 加适量的盐。
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17. 加适量的味精。
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18. 调味炒匀。
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19. 搁入葱段，即成。
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20. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
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