糖醋鱼块
7.8万热度
847收藏
收藏
|
刮潦谄纪腾
我这边猪肉卖13块一斤，鱼卖6块，感觉还是吃鱼划算些呀，这种大头鱼肉比较滑嫩，刺也容易挑出来，我家经常用来做酸菜鱼或红烧鱼块，鱼肉提前腌制一下再烧出来很入味，加了糖醋味更开胃，汤汁用来拌饭也很好吃哟。
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
500g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
生粉
1勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
糖
半勺
醋
2勺
鸡精
半勺
步骤
-
1. 准备好鱼肉洗净。 -
2. 加盐，姜丝。
-
3. 加料酒，花椒粉，辣椒酱拌匀腌一下。
-
4. 锅热油，下花椒和蒜片炒香。
-
5. 加半碗水，加点酱油和醋。
-
6. 放入鱼块。
-
7. 加点糖。
-
8. 加点鸡精烧制。
-
9. 烧到汤汁浓稠关火。
-
10. 装盘，撒上葱末。
小贴士
1、鱼块提前加盐，料酒，姜丝，辣椒酱等腌制一下，可以去腥，也能让肉肉更入味。
2、加糖醋味更开胃下饭。
2、加糖醋味更开胃下饭。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度