西兰花烧玉子
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怕寂寞pope
从网上偶然看到了这道菜，感觉算是个新鲜样式，于是在双休日尝试着做了做。吃起来算是甜口，兼有酸辣，味道还不错。感觉很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
玉子
150g
西兰花
100g
油
适量
盐
1小勺
番茄酱
少许
辣酱
5g
白糖
1大勺
水
10ml
葱花
10g
步骤
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1. 西兰花砍成小朵浸泡洗净，玉子备用。 -
2. 西兰花焯水后控净水分。然后摆放在盘底备用。
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3. 番茄酱，白糖，辣酱和水混合调成碗汁。
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4. 玉子改刀成段备用。
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5. 炒锅放油烧热，先下葱花炝锅，再放入玉子。最后倒入碗汁后翻动均匀。
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6. 汤汁半干后将玉子浇在西兰花上即可。
小贴士
玉子挂汁的时候千万不能搅动太过频繁，否则会破坏卖相。