西兰花烧土豆
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想表白jack
西兰花有清肠道的功效，孩子又非常喜欢吃土豆，我妈就用2种一起烧，口感不错，非常好吃，临出锅还勾了点芡粉，口感咸鲜，很下饭的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
400g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
淀粉
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 西兰花，洗净。 -
2. 土豆，洗净。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 西兰花掰成小块。
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5. 土豆，去皮，切片。
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6. 放一小勺淀粉，加入少量的冷水，搅拌均匀。
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7. 热水里加入少量的盐，将西兰花煮2分钟左右。
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8. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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9. 加入土豆片，小火翻炒。
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10. 土豆片大概炒到表面金黄。
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11. 加入焯水后的西兰花，翻炒。
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12. 加入盐，翻炒。
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13. 加入鸡精，翻炒。
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14. 最后倒入水淀粉。
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15. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
西兰花不能用刀切，很容易碎，所以用手掰最好。
焯水加入盐，会使得焯水后的西兰花更加的嫩绿，色泽好看。
焯水加入盐，会使得焯水后的西兰花更加的嫩绿，色泽好看。
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