香菇土豆烧鸡
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灯泡与狗
这是一道极普通的家常菜。儿子不爱吃香菇，所以一般很少做香菇的菜，但香菇烧鸡却不拒绝，可见对鸡的喜爱是爱屋及乌。还放一个土豆一起烧，就像儿子说的，全是我爱吃的！两眼放光的样子让我莞尔~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油鸡
500g
土豆
200g
香菇
10g
黑木耳
10g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
红椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 处理食材： 香菇木耳泡发好，红椒切小块，香菇切十字花刀，土豆切方块，生姜切厚片。鸡用温水煮开，煮出浮沫后洗净沥干。
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3. 炒鸡： 油锅烧热，下姜片爆香。
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4. 放沥干水的鸡块翻炒。
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5. 烧鸡： 炒3分钟后放老抽。
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6. 放料酒。
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7. 放生抽，翻炒5分钟。
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8. 放一碗清水。
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9. 放香菇，盖上盖小火炖煮20分钟。
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10. 放木耳和土豆炖煮10分钟。
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11. 放红椒。
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12. 调味： 放盐
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13. 放胡椒粉。
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14. 放冰糖，炒匀后即可。
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15. 成品图。
小贴士
1、老抽上色，建议放半勺就好，不然颜色太深了。
2、炖煮时主义要不时地翻炒一下，使其受热均匀。
2、炖煮时主义要不时地翻炒一下，使其受热均匀。