五花肉焖干豆角
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腐剂安莫兮念嘥
这个干豆角是从老家带上来的，婆婆用娕豆角做的，又嫩又脆，和五花肉一起焖着吃真的很不错呢。这个偶尔吃吃特别香。
时间: 30分钟-1小时
食材
干豆角
200g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
剁椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 豆角干提前泡发。五花肉焯过水切片。大蒜苗切段。 -
2. 热油锅，倒入五花肉先大火后小火炒。
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3. 炒出多余的油，放少许盐调味。
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4. 倒入泡好的豆角干，大火翻炒
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5. 放盐调味。
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6. 放适量开水。
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7. 加适量酱油。
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8. 盖上锅盖焖一个半小时左右。
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9. 大火收汁，加入蒜苗和剁椒
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10. 炒匀。
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11. 装盘。
小贴士
豆角干也可以先用锅煮软再炒。这样炒的时间比较少。