五花肉焖扁豆
8万热度
775收藏
收藏
|
讲道义colonist
香喷喷的五花肉放点扁豆，既带点扁豆的清香，又解了五花肉的油腻，入味又好吃。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
扁豆
200g
料酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净切块，放入姜片在凉水中煮开捞出洗净 -
2. 放入锅中炒干水分，放料酒去腥
-
3. 放老抽、生抽
-
4. 放冰糖、八角等大料
-
5. 放入没过五花肉的开水，大火烧开后改小火
-
6. 扁豆洗净去除两头
-
7. 等五花肉酥烂后放入扁豆、盐
-
8. 等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可
小贴士
五花肉先焯一下。开水一次性放足。