芋头焖排骨
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忆尘夕之涩易波
现在吃芋头正当时啊,市场上好多卖的,非常好吃还便宜,2-3块钱一斤,很粉很好吃,最近没少吃啊!儿子最近成了食肉兽了,以前对吃肉是一般般,最近天天叫我买排骨,因为他要吃,好吧!可能要长身体了,有想吃的欲望正是身体需要这种营养素了!
时间: 10-30分钟
食材
芋头
300g
排骨
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 排骨事先泡血水,沥干后加姜蒜,油盐,生粉白糖等腌渍入味;(我平时是这样处理好放冰箱的,想焖想蒸都可以,特别入味)如果是焖,其实不腌也是可以的; -
2. 芋头洗净去切,切大块;
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3. 锅里放一点油,下腌好的排骨入锅,煎香两面;
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4. 入芋头翻炒一下;
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5. 加入适量的清水,和一点生抽和五香粉;
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6. 盖好盖子,焖至芋头软烂就可以了大火收收汁了解;
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7. 最后试味,决定放盐否,撒葱花即成~
小贴士
排骨想吃软烂一点的可以先焖十五分钟排骨再放芋头一起焖;我买的前排肉嫩滑,不用久煮所以就一起焖了!