红焖鲤鱼
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唐宛如赛高基吔
红焖鲤鱼自己头一次做，制作方法还是打电话问的老妈，老妈的红焖鲤鱼可是一绝。我做出来挺好，味道可口，就是鱼有点大，锅小了，鱼尾巴断了，。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
八角
适量
胡椒粒
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鲤鱼一条约1000g，洗干净，鱼身上划出几道口。 -
2. 葱姜蒜切大片。
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3. 锅热油，炸香八角和胡椒粒。
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4. 放入鱼。
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5. 两面翻动，煎。
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6. 倒入3勺酱油，在煎。
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7. 到鱼身微焦。
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8. 加水，同时加入葱姜蒜，料酒和盐。
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9. 一勺老抽，一勺糖，两勺醋拌匀。
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10. 倒入过内。
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11. 盖好，中火煮。
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12. 在备点香菜和葱叶。
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13. 知道锅中汤汁快干时，倒入香菜和炒年葱叶段，再烧干即可。
小贴士
锅内加水的时候要注意，一次加够，不要后加水。