酱焖羊腔骨
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姗姗liu
春节期间，朋友送来一些羊腔骨，平时不爱吃羊肉，就搁冰箱啦。13号儿子终于结束校考回家，十几天的时间，宝贝儿子瘦了一圈，这是儿子第一次独自远行，为了他早日独立，当妈的只好狠下心，放手让他独行。儿子真的很棒，一切事务打理的井井有条，就是每天的饮食因为考试的原因，只能马马虎虎。趁着星期天，做点好吃的，犒劳犒劳儿子。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腔骨
500g
胡萝卜
1根
洋葱
半个
干辣椒
2个
大料
2个
姜
适量
冰糖
适量
葱
适量
生抽
3汤勺
料酒
2汤勺
老抽
2汤勺
黄豆酱
2汤勺
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 羊腔骨放在水中浸泡，将血水跑出后，锅中放水，放入浸泡好的羊腔骨，加一汤勺料酒和几片姜煮开，用热水洗净。
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3. 将羊腔骨、胡萝卜、冰糖等放入砂锅。
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4. 倒入热水和葱，大火烧开，转小火炖煮。
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5. 加入调料，小火炖煮1个半小时，加盐后即可。
小贴士
羊肉膻，加胡萝卜和洋葱都是为了去其膻味。
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