酱焖羊蹄
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冰雪七色花爱恋
酱焖羊蹄,满口的胶原蛋白,一点腥味都没有!
时间: 30分钟-1小时
食材
羊蹄
1000g
油
30ml
盐
4g
姜
3块
干葱
2个
大料
3个
香叶
4片
丁香
4粒
花椒
15粒
豆蔻
2个
肉蔻
1个
白芷
3片
桂皮
1块
白酒
30ml
黄豆酱
50g
冰糖
6g
水
800ml
步骤
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1. 羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫； -
2. 姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
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3. 盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
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4. 待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小贴士
1、羊蹄凉、热食用都很美味；
2、用白醋水泡可去除羊肉膻味；
3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。
2、用白醋水泡可去除羊肉膻味；
3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。
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