豆腐焖豆角
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/1e/d8/f8h013_720.jpg)
5.5万热度
190收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
沙辆页透老
豆腐是家常菜,堪称中国人的智慧。豆角是夏天盛产的蔬菜,营养成份很好,是蔬菜中肉类。喜欢吃荤的人,加上瘦肉,即是美味又健康。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
豆角
100g
猪瘦肉
150g
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
生姜
1片
蒜头
1粒
酱油
1勺
料酒
1勺
步骤
-
1. 猪瘦肉,洗干净,切片,放油、酱油、料酒、盐,腌制十分钟,豆腐切小长片,豆角洗干净去丝,手撕长度和豆腐一样长,红辣椒洗干净,切好,生姜切丝,蒜头切成蒜末;
-
2. 热锅,倒油,小火煎豆腐,二面微黄即可;
-
3. 放蒜爆香,再放姜丝倒入腌制好的瘦肉,爆炒;
-
4. 加入辣椒、豆角、煎好的豆腐;
-
5. 加入适量的热水,放酱油、盐,炒均,转为中火焖,收汁即可;
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.煎豆腐的时候不要大火,容易煎糊;
2.焖的时候加适量的热水,不能冷水,且转为中火;
2.焖的时候加适量的热水,不能冷水,且转为中火;
-
这道菜的其他做法
-
炸腐竹焖豆角
755收藏10.6万热度 -
下饭开胃菜,豆腐焖豆角
11收藏7.4万热度 -
长豆角干炒豆腐
190收藏3万热度 -
甜面酱炒圆豆角腐竹
75收藏11.1万热度 -
油豆腐焖东坡肉
117收藏1.4万热度