瓦罐红烧肉
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绰溉塘车涸
很久没有下厨房了哦，因为带着宝宝不是很方便。这几天刚好过节，家里人多，有人带孩子，所以我也露了一手。红烧肉各地的做法都不一样，尤其是每个家庭都有每个家庭的做法，好吃与否，还是自己说了算。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
芋头
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜苔
适量
八角
适量
香料
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火煮开，去水 -
2. 去水后的猪肉切成大小一致的四方形
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3. 备好辅料
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4. 锅烧干，将切好的五花肉放锅中小火炒干水分
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5. 再加入适量的植物油，继续煸炒，煸炒出油份后，加入适量的白砂糖继续炒
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6. 炒至上色
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7. 将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒
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8. 加入一勺辣椒酱继续炒（不喜欢辣椒的可以不放）
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9. 在加入酱油和料酒继续炒
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10. 砂锅中放入切好的芋头
小贴士
白砂糖也可改用冰糖
调味料等辅料加入时应小火炒，不然易糊
调味料等辅料加入时应小火炒，不然易糊
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