酱焖鸭肉
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孤珊剩
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
1000g
油
2勺
盐
1勺
酱油
2勺
蚝油
1勺
柱候酱
1勺
姜
30g
葱
1根
八角
1个
步骤
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1. 把洗干净的鸭肉放入水里焯一下 -
2. 已经焯过水的鸭肉，过冷水
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3. 热锅干煸
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4. 然后放入锅里爆香配料
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5. 然后放入鸭肉爆香
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6. 然后放入柱候酱翻炒
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7. 把酱油和腐乳翻炒
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8. 下入少许盐和少许水焖煮
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9. 焖30分钟后放入葱和蚝油翻炒均匀
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10. 已经做好的成品
小贴士
1.将鸭肉焯水，把鸭肉去腥。
2.二次去腥，干锅煸炒鸭肉，要煸干水分
3、放入八角也可以达到去腥的作用
2.二次去腥，干锅煸炒鸭肉，要煸干水分
3、放入八角也可以达到去腥的作用