糖醋虎皮青椒
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什犯罕陡实
青椒Vc含量较高，但是有点辣不是吗？在我小时候，爸爸就会将辣椒的辣筋小心的去除，做酿虎皮椒，或就这样单独煎一煎，用糖醋焖一下。小孩们都特别喜欢，而且多吃许多米饭。材料：辣椒300克、大蒜2-4瓣
时间: 10-30分钟
食材
青椒
300g
大蒜
4瓣
油
适量
盐
适量
白砂糖
5g
醋
1茶匙
生抽
半茶匙
步骤
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1. 备好材料：青椒和大蒜 -
2. 首先将青椒清洗干净，晾干水分；然后切去头尾，剖开去籽去筋。 注：喜欢辣的就不要去了筋了。
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3. 调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙
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4. 4.锅里倒油，烧到温热下青椒，保持中小火慢慢地煎。
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5. 全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。
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6. 炒到大蒜微黄，出香味时将调好的酱汁倒入锅中。
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7. 立即盖上锅盖约焖半分钟。
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8. 汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。
小贴士
油无需太多，但一定要用小火慢慢地煎。