糖醋虎皮尖椒
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久醉绕心弦裔
看到豆友做的虎皮尖椒，想起来小时候经常吃妈妈做的糖醋虎皮尖椒，拌上米饭，连汤汁都不会放过的。。。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
200g
糖
10g
醋
20ml
蚝油
20ml
花生油
30ml
步骤
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1. 青尖椒去籽，这一步要带手套操作，否则手指头会遭殃的 -
2. 锅内放入油，放入青椒慢火煎
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3. 煎到青椒皮起皱变褐色，翻面再煎
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4. 用糖，醋和蚝油调成汁
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5. 看到尖椒煎好变软，放入糖醋汁
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6. 盖盖焖5分钟出锅
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7. 成品
小贴士
尖椒是很辣的，去籽时用手猛推根部，底把和尖椒身就分离啦，然后小心带上一次性手套取出辣筋即可，当然喜欢辣的可以省略这一步
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