糖醋虎皮青椒
14.1万热度
27收藏
收藏
|
confirmation小葱
下馆子必点的一道菜——虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭。
学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。
学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。
食材
青椒
8个
醋
1勺
白糖
半勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
淀粉
1勺
清水
6勺
油
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净 -
2. 蒜拍扁切碎粒
-
3. 调一碗酱汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米淀粉，6勺清水混合一起，搅拌均匀。
-
4. 起锅放油，把青椒放入中小火煎制起皱皮，有青椒比较不好煎，很顽皮的，用铲子压一压
-
5. 慢慢煎，多观察，别煎糊了，两面煎至虎皮状
-
6. 把煎好的青椒拨到一边，放入蒜粒炒香
-
7. 再把青椒蒜粒混合一起，翻炒几下
-
8. 倒入酱汁，翻炒几下，汤汁很快变的浓稠，关火出锅即可
-
9. 成品
-
10. 成品
-
11. 成品
-
12. 成品