菠菜鱼豆腐汤
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书柳欧买嘎丝
刚从外地回家，没有什么菜可以吃，冰箱里还有一些冷冻的丸子和一小包焯烫好冷冻的菠菜，拿出来，取一个鸡蛋，做成这道快手汤菜，喝完胃里就舒服了。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
焯水菠菜
150g
鱼豆腐等
90g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
紫菜
适量
步骤
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1. 鱼豆腐、丸子、鸡蛋、菠菜、紫菜等备用 -
2. 鱼豆腐和丸子都切得小一些
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3. 焯烫好的菠菜切碎
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4. 鸡蛋一个打散
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5. 锅内放油，放入葱花炒香，然后放入丸子类翻炒
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6. 加入一碗水煮开后炖至丸子变大
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7. 倒入蛋液
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8. 蛋液浮起后放入菠菜
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9. 关火，放入紫菜，调入盐和鸡精即可
小贴士
紫菜关火之后再放入，可以最大程度提鲜
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