海鲜面疙瘩汤
6.5万热度
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頋大囡
海鲜之所以叫“海鲜”就是因为其有种其他食物无法代替的鲜美味道。我爱海鲜一如既往，当然了鲍鱼，海参是我的最爱，可她们不爱我。那就吃点经济适用海鲜来打打嘴里的无法自拔的馋。
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
300g
面粉
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
黄瓜
50g
步骤
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1. 蛤蜊吐净泥沙后开水焯下捞出，焯蛤蜊的水澄清备用 -
2. 葱切小碎段、姜切丝、黄瓜打皮后切细丝、蛤蜊剥去皮，肉备用
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3. 锅内加少许食用油放入葱姜煸炒出香
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4. 倒入澄清后的焯蛤蜊水
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5. 把面粉加少许凉水做成面碎儿（小面疙瘩也可）
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6. 水开后放入蛤蜊肉，倒入面碎（小面疙瘩）
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7. 大火煮开，稍开几分钟后打入鸡蛋液，撒入黄瓜丝，出锅。
小贴士
蛤蜊买回后放到盆内用海水盐泡，让蛤蜊吐吐沙子。
精盐根据爱好酌情添加，我没放精盐，汤已经够鲜美的了何必让盐来捣乱。
精盐根据爱好酌情添加，我没放精盐，汤已经够鲜美的了何必让盐来捣乱。