红烧肉炖土豆
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fertile大蛇丸
想要有卖相就用带皮的五花肉，3分肥7分瘦的同样大小块切完后，用冷水浸没，放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，一般浸20分钟左右（中间要换水）我家都不喜欢吃肥肉所以就用了比较瘦的前腿肉
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
1块
土豆
2个
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
姜
适量
葱
1根
红干椒
几个
步骤
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1. 猪肉一块泡除血水 -
2. 土豆去皮洗净备用
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3. 肉切块备用
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4. 土豆切块备用
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5. 葱姜红干椒备用
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6. 锅中倒入油姜爆香
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7. 倒入晾干水分的猪肉
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8. 放入红干椒炒
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9. 加入老抽和糖炒
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10. 放入适量水加入葱炖20分钟左右
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11. 加入适量盐
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12. 倒入切好的土豆块炖10分钟左右
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13. 土豆炖烂后装盘可以享用了
小贴士
肉一定要浸泡去血水，最后用热水洗一下，如果是五花肉可以用水煮两分钟左右