鸡肉炖土豆
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赫敏
做的是公鸡,是农村亲戚自家喂养的很香,鸡很大我只做了1/4,四口人一顿的量。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
1/4只
土豆
2个
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
2瓣
老抽
1汤匙
生抽
4汤匙
料酒
1.5汤匙
花椒粉
少许
大料
1个
冰糖
1小块
水
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 土豆掰块用水泡上,葱、姜、蒜切好
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3. 锅中倒入比平时炒菜多一点的油,烧热后放入鸡块翻炒
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4. 鸡肉变色,炒去水份后放入葱姜蒜炝锅
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5. 放入生抽、老抽继续炒,放入料酒炒一下
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6. 加水没过鸡肉1寸左右,加入少许花椒粉,放入大料和冰糖
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7. 倒入高压锅,上气后压8分钟
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8. 放好气后,放入土豆炖15分钟左右
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9. 盛出装入碗中,香香的。
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我放的大料比较小,所以放了一个,大的放半个就够,冰糖忘照了,拇指盖大小就行,鸡多炒一会,要把水份炒出去,这样才好吃
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