鸡肉炖土豆
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赫敏
做的是公鸡，是农村亲戚自家喂养的很香，鸡很大我只做了1/4，四口人一顿的量。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
1/4只
土豆
2个
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
2瓣
老抽
1汤匙
生抽
4汤匙
料酒
1.5汤匙
花椒粉
少许
大料
1个
冰糖
1小块
水
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好
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3. 锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒
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4. 鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅
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5. 放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下
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6. 加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖
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7. 倒入高压锅，上气后压8分钟
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8. 放好气后，放入土豆炖15分钟左右
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9. 盛出装入碗中，香香的。
小贴士
我放的大料比较小，所以放了一个，大的放半个就够，冰糖忘照了，拇指盖大小就行，鸡多炒一会，要把水份炒出去，这样才好吃
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